Agroalimentación y Agroindustrias

Plan de Acción

Knowledge Hub de Agroalimentación y Agroindustrias.

Años 2018-2019

  1. Descripción y objetivos del Knowledge Hub (1 pag)
  • Localización del KH:  Asuncion, Paraguay
  • Universidades involucradas:  Universidad San Carlos – Universidad Nacional de Itapúa
  • Objetivos del centro (organizativos y científicos): Desarrollar un centro de competencias de Agroalimentación y Agroindustrias enfocado en la evaluación de parámetros de calidad de agua destinadas a riego y agroindustria para fortalecer la industria agroalimentaria.
  • Estructura organizativa: 
  • Recursos humanos (Número y perfil profesional):
    •  
  • Recursos financieros: 55.711 Euros
  • Proyecto/s (max 3 pag)
  • Descripción analítica del proyecto/s que cada KH debe implementar

Titulo: Análisis de la calidad de agua destinadas a riego y agroindustrias en localidades del Departamento de Itapúa como zonas de influencia del proyecto NUCIF

Sector: Agroalimentación y agroindustria

Objetivos:

Objetivo general:

Evaluación de parámetros de calidad de agua destinadas a riego y agroindustria mediante análisis físico-quimicos, microbiológicos, y de nematodos.

Objetivos específicos:

  1. Evaluar la condición de agua de riego y agroindustria en los sitios  de estudios definidos, de manera a determinar si cumple o no con los parámetros de calidad.
  2. Generar mapas de las zonas de influencias del proyecto representando parámetros de la calidad de agua destinada a riego y agroindustria (a nivel físico-quimico, microbiológico y de abundancia de nematodos).
  3. Proporcionar a los productores de la zona un diagnostico de la condición de los recursos hídricos destinados a riego y agroindustria.
  4. Contribuir al mejoramiento de la calidad de producción agroalimentaria en las zonas de influencia del proyecto a través de recomendaciones y asesorías técnicas del Centro de Competitividad (Knowledge Hub).
  5. Intercambiar y transferir experiencias y conocimientos a los pares de America Latina y Europa.

Actividades:

  1. Definir fincas y agroindustrias a muestrear (obtener coordenadas e historial de la finca y agroindustria).
  2. Recoleccion de muestras siguiendo protocolos para los analisis de calidad de agua.
  3. Almacenamiento y procesamiento de las muestras de agua.
  4. Resumir los resultados y generar estadísticas descriptivas.
  5. Representar los datos geográficamente en el Laboratorio de Geomática de la Universidad San Carlos.
  6. Generar recomendaciones en base a resultados obtenidos de análisis de calidad de agua para riego y agroindustria.
  7. Preparar charlas técnicas, resúmenes para congresos, artículos científicos, boletines informativos, construcción de talleres/cursos de capacitacion en agricultura de precisión y seguridad alimentaria.
  8. Preparar informes del avance del proyecto y reporte final para NUCIF en el marco de lo que el proyecto exige.
  9. Realizar intercambio de experiencias con las demás universidades de NUCIF.

Resultados esperados:

  1. Informe generado detallando la calidad de agua destinada a riego y agroindustria en las zonas de influencias del proyecto NUCIF.
  2. Una colección de mapas geográficos representando la calidad de aguas destinadas a riego y agroindustria (a nivel físico-quimico, microbiológico y de abundancia de nematodos).
  3. Resultados de la investigación difundidos a la sociedad contribuyendo al conocimiento local y regional sobre la calidad de agua para riego y agroindustria y su importancia socio-económica en el sector agroalimentario.
  1. Calendario de las actividades por el desarrollo y la implementación del proyecto:
Cod. Actividad Actividad Fecha de inicio Fecha de termino Socio responsable
1 Definir fincas y agroindustrias a muestrear. 01/05/2019 31/05/2019 USC/UNI
2 Recolección de muestras siguiendo protocolos. 01/06/2019 30/06/2019 UNI
3 Almacenamiento y procesamiento de las muestras de agua. 01/07/2019 31/08/2019 USC
4 Resumir los resultados y generar estadísticas descriptivas. 01/09/2019 30/09/2019 USC
5 Representar los datos geográficamente en el Laboratorio de Geomática de la USC. 01/09/2019 30/09/2019 USC
6 Generar recomendaciones en base a resultados obtenidos de análisis de calidad de agua para riego y agroindustria. 01/10/2019 20/10/2019 USC/UNI
7 Preparar charlas técnicas, resúmenes para congresos, artículos científicos, boletines informativos, construcción de talleres/diplomados en agricultura de precisión y seguridad alimentaria. 21/10/2019 15/11/2019 USC/UNI
8 Preparar informes de avance y reporte final para NUCIF en el marco de lo que proyecto exige. 01/05/2019 30/11/2019 USC/UNI
9 Realizar intercambio de experiencias con las demás universidades de NUCIF. 15/11/2019 30/11/2019 USC/UNI
         
  • Actividad de tutoring/counselling

Descripción del rol y del soporte técnico, científico y organizativo del socio europeo. Indicar los encuentros de counselling que se prevé realizar en presencia y a distancia. 

  • Equipo tecnológico

Equipo para el desarrollo de la actividad científica/proyectos

  • #LPV441.99.00002 – Espectrofotometro UV-Visible modelo DR-6000:  para la determinación de Hierro, Cromo, Aluminio, Níquel, Cobre, Cianuro, Boro, Zinc, Cobalto
  • #TNT877-LM – Reactivos para determinación de Boro. 
  • #2430200-LM – Juego de reactivos para determinación de Cianuro. 
  • #2242500-LM – Juego de reactivos para determinación de Cromo total. 
  • #2242500-LM – Juego de reactivos para la determinacion de Niquel y Cobalto. 
  • #2429300-LM – Juego de reactivos para determinacion de Zinc. 
  • #144001-LM – Kit para determinción de cloruros: sirve para determinación cuantitativamente de cloruros.
  • #8329B10 – Kit para análisis de suelo LAMONTE: determina PH, Nitrato, fosforo, Potasio, Materia Orgánica, calcio, magnesio, Nitrógeno amoniacal, manganeso, aluminio, nitrito, sulfato, cloruros, ion férrico.
  • #BKM-P18(D) – Autoclave pórtatil marca BIOBASE:  para esterilización de materiales antes y después de procesar muestras de agua.
  • #EW-38800-00 – Incubadora marca Thermo Scientific:  para uso en microbiología y nematología; específicamente, para cultivar microorganismos y nematodos recuperados de muestras de agua.
  • #HQ40D53000000 – Medidor multiparamétrico portátil marca HACH, HQ40D:  para sodio.
  • #5192500 – Sensor para análisis de Sodio de la marca HACH:  para sodio.
  • #BYKG-1 – Cabina de biosegurida clase 1 marca Biobase:  para uso en microbiología y nematología; específicamente, para reducción del riesgo de contaminación de las muestras procesadas.
  • #EW-07061-42 – Bomba de vaco/presión marca Gast:  para uso en microbiología.
  • #30208442 – Balanza analítica PA224 marca OHAUS:  para pesar precisamente los reactivos para preparación de solventes y cultivos para el procesamiento de muestras de agua.
  • #30029119 – Balanza de precisión de 4200 g., resolución de 0,01 g., de peso mínimo 14 g., de plato de 18×18: equipo utilizado para pesar D-Sacarosa para posteriormente preparar solución de 45% Sacarosa utilizada en el procesamiento de muestras de agua para extracción de nematodos.      
  • #4240400 – Agitador magnético con calentador: equipo utilizado para mezclar D-Sacarosa en solución y para homogeneizar muestras de agua y obtener sub-muestras para cuantificación de nematodos. 
  • #EW-02924-95 – Equipo de filtración en serie (manifold) de 6 bocas en acero inox.: 
  • #EW-06644-91 – Soporte de filtro de vidrio con embudo marca ADVANTEC: 
  • CKX53 – Microscopio invertido: equipo utilizado para observar los nematodos y para clasificarlos taxonómicamente a nivel de género y especies utilizando observaciones y mediciones morfológicas.
  • #59984-06/13/16/20/23/24 #1219M95  – Tamices: materiales utilizados para la captura de diferentes grupos de nematodos fitoparásitos durante el procesamiento de muestras de agua.  
  • SZX7 STEREO – Stereoscopio: utilizado para la enumeración (cuantificación) de nematodos e identificación de los mismos a nivel familia y género.  
  • SC50 5MP – Color Camera: la cámara con su correspondiente software, facilitara la medición precisa de partes de nematodos para clasificación taxonómica.
  • Personal involucrado en la implementación del KH/proyectos
Universidad Personal administrativo Personal académico Personal técnico
Universidad San Carlos Verónica María Báez Pico Luis Eduardo Villanueva Pérez Sheyla María Cristina Ramalho Ferreira
Universidad Nacional de Itapúa Mariela Rossana Martínez Chamorro Natividad María Raquel Vigo Garay Paola Angélica Gamón Ubeda


  • Roles, responsabilidades y network e la implementación de proyectos
Nombre socio Rol Responsabilidades Otros socios [1]
Universidad San Carlos      
     
     
Universidad Nacional de Itapúa      
     
     

[1] Otros socios, que no estan en el proyecto, que participan en el desarrollo/implementacion del KH